Pão de Liquidificador

Ingredientes:

1 copo mais  1/2 de leite morno

1 copo de água morna

1/2 copo de óleo

2 colheres de sopa de fermento para pão

3 ovos

1 copo de açúcar cristal

1,5 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo:

coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o trigo

despeje numa tigela e vá colocando o trigo e mexendo com as mãos até  desgrudar, molde os pães do seu gosto, use sua imaginação, já coloque na forma que vai ao forno, e deixe descansar por uma hora, depois leve em forno pré aquecido na temperatura de 180 graus, até ficar dourado, o tempo vai variar de acordo com seu forno, mas a média é de 30 / 40 minutos.

Dica: pode bater um ovo e colocar duas colheres de café pronto ( isso mesmo café pronto) e passar em cima dos pães, eles ficam bem dourados.

esta massa é doce, se preferir salgada coloque uma colher de pequena de sal e vá experimentando ainda no processo do liquidificador, você vai acertando o ponto de sua preferencia,

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha

Pão de Alho

Ingredientes:

Pão amanhecido,  pode ser comum, bisnaga, de leite, de forma, etc.

200 gramas manteiga

Orégano

meio vidro de molho de alho pronto ou se preferir dois dentes de alho moído

50 ml Azeite de oliva

queijo ralado 

Modo de Preparo:

corte os pães e reserve, em uma tigela misture a manteiga, o azeite de oliva,  orégano, e o molho pronto, com ajuda de um pincel de culinária, ( se não tiver use a parte de traz da colher)  passe em todos os pães de um dos lados, reserve, em uma forma, passe também esta mistura e coloque os pães com a metade que for untada para  cima e a sem untar para baixo em contato com a mistura, regue com o queijo ralado, e leve ao forno por 10 minutos em forno a 180 graus já pré aquecido.

Dica: acompanha bem churrasco, ou para acompanhar saladas.

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha

Pão de Parmesão e Mortadela

Ingredientes:

100 g de coco ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
30 g de queijo parmesão ralado
200 g de mortadela cortada em cubos
8 ovos batidos
1/2 xícara de chá de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
Manjericão picado
Sal, pimenta do reino moida a gosto
100 g de azeitona preta e verde misturada bem picadinhas

Modo de Preparo:
Em uma  tigela grande, misture a farinha com o queijo, manjericão, coco, azeitonas, mortadela,, junte os ovos, a manteiga e o fermento e misture bem, tempere com sal e pimenta, transfira para a forma de bolo inglês, untada e enfarinhada e leve ao forno po 50 minutos em forno pré aquecido, 180 a 200 graus, ou até dourar, depende da potencia de cada forno. desenforme e sirva.

Dica: Pode colocar,  se gostar sementes de gergelim por cima antes de levar ao forno.

Foto: Silvia Rocha

Trança Doce

Ingredientes:

2 tabletes de fermento seco

1 copo de leite ( morno)

1 copo de óleo

5 ovos

1 colher de chá de sal

5 colheres de sopa de açúcar

1 kg de farinha de trigo

Calda:

1 xícara de leite

1 xícara de açucar

100 g de coco ralado

Modo de Preparo:

coloque o trigo em uma tigela, faça um buraco no meio e coloque o leite, os ovos, o óleo o açúcar o sal, e o fermento, e mecha sovando muito bem até desgrudar das mãos se precisar de um pouco mais de trigo pode usar. deixe crescer até dobrar de volume, sove novamente, divida em 2 rolos iguais e trance unindo as pontas no final, coloque em uma forma untada, pincele uma gema batida e deixe crescer novamente, leve ao forno pré aquecido de 180 a 200 graus até que fique dourado. 

Calda:

misture os ingredientes e deixe o coco hidratar no leite, depois de desenformar a trança jogue por cima.

Dica: você pode colocar por cima também alguma geleia de sua preferencia, salpicar com uva-passas.

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha

Pão Doce

Ingredientes:

Massa:

1 colher de chá de sal

3 tabletes de fermento biológico fresco

2 xícaras de leite morno

1 xícara de chá de óleo

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

1 kg de farinha de trigo

1 gema

Cobertura:

1 lata de leite condensado

50 gr de coco

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador, menos o trigo, despeje em uma vasilha e acrescente o trigo aos poucos amassando, comece com uma colher de pau e depois com as mãos, amasse até ficar bem lisinha, se preciso use mais farinha de trigo, modele da forma que você quiser, pincele com a gema de ovo e deixe crescer até dobrar de tamanho ( em dias quentes cresce mais rápido). Leve para assar em forno pré aquecido até que fique douradinho.

Misture o coco com o leite condensado e deixe hidratar alguns minutos, depois de tirar os pães do forno e estiverem frios coloque essa cobertura.

Dica: eu fiz rolinhos de uns 15 cm, e fiz um nó como se fosse amarrar, pode ser só rolinhos, rolinhos e une as pontas para ficar em círculos, ou abre a massa enrola tipo rocambole e corta com uma faca bem afiada com 5 cm e dispõe todos numa forma redonda como se fosse uma flor. sua imaginação é o limite.  

bom apetite

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha