Creme de abóbora

Ingredientes:

300 gr de abóbora cortada 

2 batatinhas salsa descascadas

cheiro verde

sal a gosto

pimenta a gosto

1 dente de alho

duas colheres de cebola picada

meio tomate costado

duas colheres de óleo de oliva

uma pitada de canela em pó

Modo de Preparo:

coloque a abóbora e a batata salsa em uma panela com água e cozinhe até ficar macia, espere esfriar um pouco e coloque no liquidificador, acrescente sal, pimenta, o alho cortado, a cebola e o tomate, óleo, canela, bata e vá acrescentando  a água do cozimento aos pouco até atingir o ponto creme, leve ao fogo baixo e quando ferver desligue. Coloque no prato fundo e decore com o cheiro verde picado.

rende 2 pratos.

Dica: Não precisa cortar nada tão pequeno por que vai liquidificar, pode servir como entrada com croutons. 

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha