Caldo de Tomate

Ingredientes:

3 tomates médios lavados e cortados 

1/2 cebola cortada em pedaços 

1 dente de alho

1/2 chuchu cortado

água

cheiro verde

sal a gosto 

pimenta gosto

azeite de oliva

manjericão 

Modo de Preparo:

coloque o tomate, chuchu, cebola, e o alho na panela com água até cobrir e deixe cozinhar por 20 minutos, depois de cozido coloque com o caldo no liquidificador, coloque sal a gosto e tempero a gosto na hora de servir acrescente uma colher de sopa de azeite de oliva, decore com folhas de manjericão.

Dica: pode ser cortado em pedaços grandes o tomate, cebola e chuchu, o alho corte na metade 

serve com crostata salgada ou com croutons.

Foto Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha