Robalo Fácil

Ingredientes:

Robalo lombo de 1,800 gramas

3 dentes de alho laminado ( cortados em laminas)

1 colher de chá de colorau

2 colheres de vinagre de vinho branco

2 colheres de azeite extra virgem

Sal pimenta do reino a gosto

ramos de alecrim a gosto

Modo de Preparo:

tempere o peixe num saco plástico, com todos os temperos, ( menos o colorau), deixe marinar por meia hora,corte o robalo com mais ou menos dois dedos de espessuras, coloque em uma forma,  regue as postas de robalo com o caldo que ficou no saco plástico, e agora sim acrescente o colorau, leve ao forno pre aquecido a 180 graus até que fique cozido e macio.

sirva em seguida.

Dica:  coloque em uma travessa, decorada com legumes cozidos tipo brócolis, cenoura, couve-flor, azeitonas. Acompanha arroz integral, macarrão, pure de batatas, risoto, vinho branco.

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha