Geléia de Uva

Ingredientes:

700 gramas de uva com ou sem sementes

350 gramas de açúcar

1 e 1/2 colher de sopa de pectina ou 25 gramas 9 dois envelopes) de gelatina sem sabor, ou 25 gramas de Gelfix ( da Dr  Oetker) encontrada só na Alemanha , aqui no Brasil não achei)

Modo de Preparo:

se gosta de pedaços da fruta na geléia corte bem pequeno, se não bata a fruta no liquidificador, tem que dar 900 ml de suco, se não der acrescente mais fruta até chegar a este volume, coloque em uma panela com o açúcar, pectina, ou gelatina em pó sem sabor, ou  (Gelfix caso tenha encontrado para compar.), leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura, deixar ferver por mais 3 minutos, desligue, coloque em potes de preferencia de vidros, depois de fechados coloque de cabeça pra baixo por cinco minutos, se quiser acrescentar qualquer outro liquido tipo licor, no máximo 25 ml.

Dica:  a pectina você encontra em casa onde se compra a granel.Você pode trocar a uva por outra fruta de sua preferencia.

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha