Macarrão com Peixe

Ingredientes:

1 quilo de peixe  em files ( sem espinha)

1 maço pequeno de brócolis

2 tomates cortados em cubos

500 g de qualquer macarrão ( pene ou parafuso ) mais fácil para misturar

1/2 cebola picadinha

1 dente de alho espremido

Azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Manjericão a gosto

Modo de Preparo:

coloque duas colheres de azeite de oliva, junte a cebola até dar murchada na cebola, acrescente o sal e a pimenta, junte os files cortados e frite levemente em fogo baixo até ficar cozido porem firme em pedaços, junte o tomate picado deixe cozinhar uns 4 a 5 minutinhos só, e reserve. Em outra panela cozinhe o brócolis cortado em ramos pequenos, até ficar al dente, junte com o peixe, e na água do cozimento do brócolis cozinhe o macarrão também al dente, ( o macarrão da marca Barilla sempre vai ficar al dente, não tem erro), escorra o macarrão,acrescente na panela do peixe, regue com bastante azeite de oliva e salpique manjericão, sirva em seguida.

Dica: se gostar acrescente cenoura em rodelas cozidas, e pimentão colorido em tiras.