Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

1/2 cebola média cortada pedaços bem pequenos

2 dentes de alho cortados bem pequenos

2 batatas média cozidas e amassadas

1 ovo batido

250 g de bacalhau cozido e desfiado

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 1/2 de chá de farinha de rosca para dar liga ( mais ou menos)

Cheiro verde, pimenta e sal a gosto 

Modo de Preparo:

Em uma panela refogue a cebola e o alho e uma colher de sopa de azeite, até murchar, coloque em uma  tigela com a batata amassada, o bacalhau, o ovo batido, duas colheres de azeite de oliva, a farinha de rosca vá colocando aos poucos até dar liga, acrescente o cheiro verde a pimenta e acerte o sal, molde do seu gosto ou rolinhos ou bolinhas, frite em azeite quente, escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dica: Prove a massa antes de acrescentar o sal, pois como o bacalhau já é salgado pode nem precisar de sal.

Foto: Silvia Rocha

Foto: Silvia Rocha