Torta Cremosa com Farofa Crocante

Ingredientes:

Farofa:

2 xícaras de trigo

1 xícara de açúcar

100 gr de margarina sem sal

1 ovo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 medidas de lata de leite

3 gemas peneiradas

2 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Farofa:

misture todos os ingredientes formando uma farofa, reserve.

Recheio:

em uma panela leve os ingredientes ao fogo médio,  menos o creme de leite, mexendo sempre até engrossar, desligue e coloque o creme de leite, espere esfriar um pouco, não muito.

Montagem:

Divida a farofa em duas partes, em um refratário untado com margarina forre o fundo com parte da farofa, coloque o creme e cubra com o restante da farofa, leve ao forno médio pré aquecido por 40 minutos o tempo pode variar dependendo da potencia do fogão, retire do forno espere esfriar e coloque na geladeira.

A farofa fica sequinha e o creme delicioso.

Dica: se quiser acrescente na farofa, castanha do pará,  ou amendoim torrado e sem pele, fica mais crocante , se quiser o creme mais cremoso diminua a quantidade de amido.

Foto: Silvia Rocha