Mini Quiches

Ingredientes:

Massa:

1 1/2 de xícara de farinha de trigo

100 g de margarina em cubos gelada

Sal a gosto

1 ovo

Recheio:

250 g de bacon em fatias

4 ovos 1 lata de creme de leite

1/2 xícara de chá de parmesão ralado

1/2 xícara de chá de queijo prato

150 g de presunto em cubos

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal, junte a margarina até formar uma farofa grossa, acrescente o ovo e amassa até desgrudar das mãos, forme uma bola com a massa, embrulhe em um filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos, depois retire da geladeira abra com o rolo e forre as forminhas, reserve.

Recheio:

Doure o bacon no micro-ondas, reserve, no liquidificador, bata os ovos, sal, pimenta, creme de leite e queijos, distribua o bacon picado e o presunto sobre a massa que esta nas forminhas, cobras o creme batido no liquidificador e leve ao forno pré aquecido em 200 graus por 40 minutos ou até dourar.  

Dica: Pode fazer numa assadeira maior, e variar o recheio. eu não coloco sal por que o queijo, presunto e bacon já tem bastante, mas gosto é gosto.

Bom apetite

Foto: Silvia Rocha