Ingredientes:
3 abobrinhas lavadas e secas
500 g de carne moída
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
1/2 limão
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Azeite de oliva para regar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça o óleo, acrescente a carne moída, mexendo sempre, esprema o limão na carne, depois que sair a cor vermelha da carne, junte a cebola picadinha e o alho amassado, deixe fritar um pouco, acrescente no final o sal, pimenta moída e o cheiro verde e desligue. Reserve.
Corte as abobrinhas em cones ( como mostra a foto), retire o miolo com uma colher pequena, deixe um fundo para que não vaze o recheio, preencha todo o espaço com o recheio reservado, regue com um pouquinho de azeite de oliva e polvilhe com queijo parmesão, coloque em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido ( 5 minutos) antes, deixe por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e a abobrinha estiver macia, espete um palito para saber.
Dica: corte o fundo da abobrinha para que ela fique em pé na forna, e os pedaços que sobrarem coloque na carne que sobrar, fica um refogadinho.
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| Foto: Silvia Rocha |
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| Foto: Silvia Rocha |
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| Foto: Silvia Rocha |
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| Foto: Silvia Rocha |
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