Torta de Legumes

Ingredientes:

Massa:

200 gr de margarina

200 gr de ricota moída

200 gr de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento para bolo

1 gema para pincelar

Recheio:

1 xícara de chá de brócolis cru picado

1 xícara de chá de cenoura crua picada

1 xícara de chá de vagem ( tipo macarrão) crua picada

1 xícara de requeijão ou creme de leite

1 lata de milho escorrido

sal e pimenta a gosto

cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes com a mão, até ficar lisa, deixe descansar na geladeira por 30 minutos, depois abra com o rolo, deixe um pouco de massa para cobrir,   forre uma forma, ( se for quadrada pequena e se for redonda de fundo removível a de 23 cm de diâmetro mais ou menos) leve ao forno pré aquecido por 10 minutos, retire do forno e reserve.

Recheio: 

Misture todos os ingredientes e coloque em cima da massa pré assada, cubra com a massa restante.

use a criatividade para decorar, faça rolinhos e uma bolinha pequena no meio parecendo uma flor, ou tiras trançadas...etc. pincele com a gema e leve ao forno até dourar, mais ou menos 15 a 20 minutos em 180 graus, depende da potencia de cada forno.

Dica: você pode acrescentar ou trocar,ervilha,  repolho, couve-flor, tomate, manjericão, etc.

Bom Apetite.  

Foto: Silvia Rocha