Strogonoff de Chocolate

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 medidas da lata de leite integral

1 colher de sopa de margarina sem sal

6 colheres de sopa de achocolatado

6 claras

6 gemas

2 latas de creme de leite sem soro

200 gr de castanha picada

300 gr de chocolate picado

Modo de Preparo:

Numa panela misture o leite condensado, leite, margarina e o achocolatado, coloque as gemas num recipiente e bata com um garfo, adicione na panela onde estão os outros ingredientes e leve ao fogo médio,até começar a engrossar, retire e deixe esfriar, completamente frio misture o creme de leite as claras batidas em neve, e por ultimo as castanhas e o chocolate picado e coloque na travessa que você irá servir e leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. decore com raspas de chocolate.

Dica: troquei o chocolate picado por bombom sonho de valsa e decorei com eles também,  cortados ao meio. Peneire as gemas para tirar a película.

Foto: Silvia Rocha