Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:

4 ovos

4 xícaras de leite

3 xícaras de açúcar

2 colheres de farinha de trigo

1 1/2 de fubá

2 colheres de margarina sem sal

100 g de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

100 g de coco ralado

Modo de Preparo:

Coloque tudo no liquidificador, bata por alguns segundos, coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos,  a 180 graus. Quando tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole, e só sirva bem frio, a massa fica bem molinha. peneire açúcar de confeiteiro com canela em cima.

Dica: Peneire açúcar de confeiteiro com canela em cima, para fazer açúcar de confeiteiro em casa, bata no liquidificador duas xícaras de açúcar comum, bata desligue e mexa o açúcar bata novamente, repita quantas vezes necessário até ficar palpável, dá super certo.  

foto: Silvia Rocha